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北京名吃

袋儿淋?!老北京人夏天还有N多便宜好吃的消暑美食盘...

2017今年夏天天气热得很早,让我们似乎完全没有太多的反应时间,就眼看着夏天这个季节已到眼前。在这个季节里,我们除了去嬉水乐园耍,去胡同溜达溜达之外,还有相关的不少美食不容错过。而在最近,北冰洋袋儿淋太火根本买...[详细]

老北京馋人的“馅儿活” 五味人生都包在里面了...

北方人爱吃面食,过去物流不方便时这边蔬菜种类又有限,于是人们将肉、菜剁碎了包在面食里,发展出了各种各样的“馅儿活”。[详细]

寻地道老北京小吃,走出一个吃货地图!...

很多人都说到了北京怎么吃北京菜,小编在此特别科普一下,传统的北京菜并没有形成像川鲁粤淮扬这样的著名菜系,而是由传统的鲁菜沿袭而来,清真菜系同样是北京菜中的重头戏,而另外的大半江山就是响当当的北京小吃,没有品尝过地...[详细]

北京“饽饽匣子”过年成“网红” 600多种点心中脱...

这个春节,北京稻香村接连推出了好几个“爆款”产品,“饽饽匣子”年前早早卖断货,“重出江湖”的肉串一时风靡北京城,故宫淘宝款点心一盒也抢不到。附着在这些产品上的传统元素与怀旧情愫成为最好的广告词,也在不知不觉中让...[详细]

北京美食地图 这才是属于北京的味道...

看下哪几款最能代表你心目中的北京味道?勾起你对北京的回忆![详细]

这些老北京的秋冬零嘴儿 寒风里最暖心的小吃...

旧京的秋冬时节,有一句应景的俗语:不怕三黄就怕一黑。这“三黄一黑”是旧京主打的零嘴,三黄指的是栗子、柿子、白薯,一黑则指的是黑枣。 在老北京的心目中,糖炒栗子,烤白薯与糖葫芦,可能是秋冬寒风里最具风味最暖心的小吃了...[详细]

北京五种小吃入选“金牌旅游小吃”你都吃过么?...

首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼近日举行,全国31个省区市及新疆生产建设兵团共有200个中国旅游小吃摘“金牌”,其中,北京共有5种小吃获“首届中国金牌旅游小吃”称号,分别是天兴居炒肝、大顺斋糖火烧、东来顺羊肉串、仿膳饭...[详细]

北京人冬天离不开的吃食,馋死我了!...

北京的冬天,说冷就冻, 北京的冬天,越冷越馋, 北京的冬天,离不开的吃食, 越吃越有滋味儿。[详细]

消失的北京小吃

“吃儿”是为北京小吃量身定做的词。梁实秋客居台湾,直到晚年,最令他魂牵梦萦的还是那热气腾腾、浓浓的、酸酸的豆汁儿。然而时过境迁,果子干、青酱肉、羊霜肠、豌豆黄、烫面饺儿、苏造肉……这些“吃儿”的名字您还能叫...[详细]

清真“八大碗“是什么 您都知道吗?...

“清真八大碗”指的是八种装在大碗里的炖菜,讲究料厚物重、味纯汤清、荤素搭配,多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法,大汁大芡,大碗盛放,八大碗可拆开单吃,也可按自己口味组合成席,是穆斯林传统的宴客形式。...[详细]

老北京美食 身为吃货的你一定不能错过...

北京有着悠久的历史,时间赋予北京魅力,也给了吃货福利。老北京有一些传统的小吃,身为吃货,绝对不可错过。[详细]

100种吐血整理!稻香村的糕点您吃全了吗?...

咱北京的各种糕点人没有不爱吃稻香村的,可是稻香村这糕点您吃全过么?下次再去稻香村您不知道吃什么的时候,这条微信能帮您选择,100种糕点您请看...[详细]

濒临绝迹的北京小吃,再不吃就没了!...

你印象中的北京特色小吃是否是这些? 豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、老北京炸酱面等?小编告诉你,这些都是北京耳熟能详的,就连外地人也能说个好几...[详细]

100种吐血整理!北京人,稻香村的糕点您吃全了吗?...

咱北京人没有不爱吃稻香村的,可是稻香村这糕点您吃全过么?下次再去稻香村您不知道吃什么的时候,这条微信能帮您选择,100种糕点您请看:[详细]

讲述北京 说说老北京的素丸子

咱要说一道菜好吃,那得从色、香、味儿多方面看这样吃的。要论这口感酥脆、色泽金黄、十里飘香的吃食,北京小吃里就当属这炸素丸子了。[详细]

这4样老北京吃食你能分清吗?

咯吱和咯吱盒区别很大,北京的咯吱和咯吱盒,这是两样东西,常被人混淆。[详细]

老北京的童年味道 油渣饼

说到油渣饼,老北京也叫脂油饼或者吱油饼。就是用猪肥膘炼油之后的油渣做饼馅儿做出来的。 作为80后的蓝蓝,对这种饼的感情并不深。但是作为70后的大民民,可是很爱很爱这小时候的味道。 大民民在很小的时候,就会被妈妈派遣...[详细]

习大大都爱的炒肝

对咯,这是咱们的习大大!您再仔细看右下角,看习大大吃的是啥?答案就是没心没肺的北京名小吃——炒肝儿!炒肝是炒出来的吗?炒肝里只有肝吗?别着急,待小编为您一一解答!...[详细]

老北京涮羊肉 究竟是谁发明的?

只要是北京人,就会喜欢涮羊肉,但涮羊肉到底从何而来? 习惯的说法是源于元代,忽必烈南下作战,战斗间歇时忙着吃饭,厨师来不及做传统的炖羊肉,就将羊肉切薄片用沸水涮,发现味道甘美异常,从此流传开来。此说虽传奇,但完全不符合历...[详细]

史上最强稻香村攻略,最京味儿的点心都在这了!...

核桃排:上面一层是糖核桃,下面是比较瓷实的蛋糕打底。核桃那层真的很好吃,不知道上面的那层糖是怎么做的,有点儿翻糖的感觉但绝对不是那种腻到死的甜法。...[详细]

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