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这个周末带你寻觅帝都最正宗的西北味!最纯粹的朴实味道!

吃在北京

西北人给大家的印象一直都是豪爽、朴实,而西北美食,想到就让人流口水啊!肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面、酿皮。这个不冷不热的初秋天,最适合吃一口风味十足的西北菜了!今天就整理几家帝都的西北馆子。
北27
藏在三里屯深处的西北小馆,虽然藏得深,店也不大,但名声却不小。招牌的酿皮是很典型的西北风格,酿皮厚实,劲道,浓浓的芝麻酱配上油辣子,看着就能流出口水来。
这个周末带你寻觅帝都最正宗的西北味!最纯粹的朴实味道![墙根网]
摄影:刘思含
每桌必点的还有牛奶鸡蛋醪糟,比普通的醪糟鸡蛋多加了牛奶,还有芝麻花生葡萄干和枸杞,口感在温润中还多了一份酸甜。
地址:三里屯那里花园一层北侧
人均:40元
最喜酿皮
店铺是巴士车的造型,酿皮是招牌,还有灰豆子、杏水皮、甜胚子等,都是兰州小吃,味道做的实在是很正宗。
酿皮一份的量不是很大,但很宽、很筋道,里面加了花生酱和辣椒油,搅拌在一起,实在是香得不得了。
地址:三里屯通盈中心B1层
人均:25元
日上三甘
三里屯新晋网红餐厅,属于创于西北菜,招牌餐品是豆角肉转百刀面扁而短,但是很有嚼头,豆角肉丝分量都不算少,豆角很新鲜甘甜。
黑面皮,很特别的加了麻酱进行调味还带点酸甜口味,面皮很是厚实。
鲜椒鸡,有点像辣子鸡,但更多的是花椒的香气。
地址:工人体育场北路三里屯SOHO一号商场5
人均:84元
汉唐春秋
隐藏在胡同深处的西安食府,巷子虽深,门面却大。很多人去之前以为是家小馆子,准备只点一碗面,到了之后发现别有洞天,西北菜做的很地道,菜单基本没有雷区。
腊汁肉夹馍膜的外皮酥脆,肉肥瘦搭配的很好,香而不腻,汁水很足但是不油。长安金牌葫芦鸡,外皮炸的金黄,里面是很嫩的脱骨的子鸡,有辣椒面做蘸料。油泼扯面被热油泼过的辣椒面很香,面条筋道,咸香热辣。
人均:107元
地址:新街口南大街正觉胡同13号
陕西风味餐厅
曾经的山西驻京办餐厅,稍微资深一些的吃货想必都知道,想在北京吃到正宗的全国地方菜,往驻京办跑一定错不了。
陕西八怪之一的裤带面,酸咸口,面筋道有嚼劲,配料简单,但入味。肉夹馍细软香脆、肉口感香浓,馍和肉的味道融合,吃起来香,且不腻,臊子面也是一定要点的,而且和肉夹馍绝配!
人均:56元
地址:华威里左安东路陕西大厦附属楼103号
宁味夏语
素有 " 塞上江南 " 之称的宁夏,好吃的绝对不会少。宁味夏语所有食材均来自纯粹而偏远的宁夏各地,就是希望能带来一筷子到宁夏的感觉。
店里装修风格别具一格,整体颜色以西北漫漫黄沙的颜色为主,辅以清新的淡蓝。
招牌羊肉特别的嫩,沾点佐料直接开吃,香极了,烤羊肉大串非常值得推荐,红柳的香味配上大块头的羊肉,吃一口意犹未尽,招牌黄河酥骨鱼可能已经提前将鱼进行处理,辅料还有炒过的小黄豆,鱼肉连同骨头都很酥,筷子直接夹上都是碎碎的鱼肉,值得尝试。
人均:101元
地址:中关村南大街52号维也纳酒店3楼
想大快朵颐的肉食主义吃货们,西北菜餐厅才是你们的天堂!
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