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酷暑难耐,盛夏养生美食来袭!

吃在北京

大暑是农历二十四节气之一,太阳位于黄经120°。大暑期间,中国民间有饮伏茶,晒伏姜,烧伏香,喝羊肉汤等习俗。大暑时节到来,天气达到最热,在高温天气下,我们每天都需要给身体补充适合的营养以及大量的水分。暑养生吃什么?小编这就告诉你!
1、吃饺子
北方有俗语,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,在中国人的传统里饺子是开胃解馋的美食,伏天容易引起口味不好的情况,所以吃点饺子开开胃吧。
鸿毛饺子馆 
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图片来源:东方IC 未经同意 不得转载
饺子种类极多,西红柿鸡蛋、素三鲜、猪肉韭菜、韭菜鸡蛋,口味多达56种,象征着56个民族。味道都很不错。
用荞麦面、菠菜汁、胡萝卜汁等和面做饺子皮,不加任何色素也能五彩缤纷,饺皮筋道适口,咬上去总会有一种爽口的弹牙感。
地址:北京市海淀区远大路20号鹏安世纪大厦B座1楼
馅老满饺子馆
北京的馅老满虽然不如全聚德等闻名全国,但是在北京城喜欢吃饺子的人群中还是有一定知名度的。在北京开有多家分店,可以为不同城区的顾客提供方便。饺子种类比较齐全,而且正如店名“馅老满”,饺子薄皮大馅儿,汤汁丰富。馅老满有招牌饺子,老满饺子等具有店家特色饺子为消费者所喜爱。馅老满除了有味道鲜美的饺子外,还有特色的北京小吃,像炸灌肠,炒肝等。当然作为一家招牌饭店,馅老满还有味道正宗的家常菜。
地址: 北京市东城区东四北大街316号(东四六条西口)
老边饺子 
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老边饺子作为东北饺子的代表,素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松散易嚼而闻名遐迩。
在这儿你不仅可以吃到正宗的东北水饺,还可以吃到正宗的东北蒸饺、煎饺。刚蒸好的酸菜猪肉蒸饺蘸上蒜泥辣椒油,吃上一口,幸福感满满。
地址:北京市东城区东单北大街3号
2、喝羊汤
山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。
一品羊汤
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北京的老字号小吃,早晨热腾腾的喝一碗,美呀!羊肉汤里的羊肉非常鲜嫩美味,浇上点羊油辣子,配着满口酥的烧饼,一个美好的上午就这样来啦!
地址:北京市朝阳区将台路商业街4号楼6号
武圣羊杂割
店内虽然是普通快餐店的环境,但他家羊汤真的很不错,算比较浓郁且不是特别膻。有羊肉汤和羊杂汤,可以自己取汤后加入葱花、香菜等调料,羊肉味道很浓,喝一碗特舒坦。
地址:北京市朝阳区东三环南路西侧
北平羊汤馆
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羊杂汤配料很丰富,没有羊内脏的怪膻味。羊汤是大铜锅里煮的,可以根据自己的喜好加羊肉或者羊杂,香菜、辣椒、胡椒等随意调配,就着酥脆飘香的烧饼,一口干一口稀, 十几块钱就能吃得凿凿实实、神清气爽。
地址:北京市朝阳区工体东路14号(近朝阳医院北门)
高老四羊汤
羊汤有羊肉、羊杂、全羊几种选择,羊肉汤上来好大一碗,里面的羊肉很多,都是精肉,汤头是白的,香气诱人,羊杂汤的用料也很足,有羊肠、羊肚、羊血等,都挺嫩,放上胡椒粉,味道很鲜美。
地址:北京市西城区赵登禹路179号(平安医院南)
3、喝药膳汤
药膳,通过在菜肴内合理的添加中草药和滋补品,不但口味鲜美,而且有一定的保健疗效。药膳的原料讲究无污染、不使用化学调味剂,以保证菜品功效得到最大限度的发挥。
一碗靓汤 
这是一家在社区里的平价小店,店面很小也很容易被忽略,看名字就知道这里主打的就是广式靓汤,而且的确做得不错,性价比超高。如果不想出门也可以点外卖,外卖的汤用锡纸袋密封,到家后依然还是热腾腾的。
这家店的汤几乎都没有盐和油,口感非常清淡不会腻,也更加健康。店内有免费的小菜供客人实用,搭配着老火汤一起不至于口味太单一。对于食量大的人可以选择饭+汤的组合,健康又不至于让胃受委屈。
地址:北京市朝阳区百子湾路苹果社区北区2号楼38号底商
时珍苑药膳
中华药膳源远流长,为膳食文化的一一枝独秀,其对人体的养生、健身、美容之功效、誉满中外。这里的药膳,基本也都是套餐,半汤半菜、似药而非药,像天麻醋椒活鱼,用高汤清炖活鱼,加天麻、加奶等,有滋补、镇静、安神的功效。总体属于中高档水准,外国人尤其是日本人到这里用餐的特别多,需要提前预订。
地址:北京市宣武区西经路11号新北纬饭店二层,友谊医院对面
北京厨房 
了解北京厨房的人大概都知道大名鼎鼎的古志辉师傅,这位被称作明星大厨的人曾在国内外多家奢华酒店担任行政总厨,而现如今北京厨房则是他全新的舞台。虽然名字叫北京厨房,但是主营的是古师傅擅长的粤菜。
时令滋补花胶肚汤,古师傅的煲汤水准无话可说,真正让人惊喜的是他对于食材的了解。他能够判断出不同时节食材的不同变化,以及由于这些细微差距而导致的口感的不同。因此他善于根据时节来选择食材制作最为适宜的靓汤,这样的出品则更加保证了健康和滋补。
地址:北京市朝阳区建国路87号北京SKPD区6层
4、饮茶
饮伏茶:伏茶,顾名思义,是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水,有清凉祛暑的作用。
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竹溪茶楼
整体环境很舒适,浓重的江南风格,在这喝茶聊天感觉很好,还可以打牌打麻将。小桥流水的环境,让人耳目一新。重要的是茶的确不错,服务员动作很轻,值得经常来。适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩。
地址:北京市海淀区北三环中路43号院3号板楼北太平庄桥往北500米路东
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后海时光茶馆
挺有品味的一家小店,环境没的说,老板也很热情,茶挺有档次的,不是很滥的那种茶具都是真家伙,除了手绘的青花瓷,就是青瓷阑庭的青瓷(虽然在茶具中不算高档货,但是茶馆能给客人用这种品牌货也没几家),一个小杯子价格比团购价还要高,总之,挺有品味。
地址:北京市西城区后海北沿宋庆龄故居西(九门小吃对面)
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关键词:盛夏美食
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