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1078号宫廷涮肉 去带着复古宫廷风的餐厅涮个北京火锅吧

吃在北京

红色的大门,红黄相间的装修,一排景泰蓝的铜火锅呈现于眼前,怎么看都似在北京的宫殿一般,让人有种穿越时空的感觉。
1078号宫廷涮肉 去带着复古宫廷风的餐厅涮个北京火锅吧[墙根网]
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若曦、皇上、皇后、还有……一群宫中人物混入店中,让人眼前一亮。这么有创意的地方非景区、非展览馆,而是一间餐厅。
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这样美的餐厅在瑞景的洪莲里——1078号宫廷涮肉,1078在厦门开了很多年,瑞景店升级成复古宫廷风。不论格局、环境都提升了一个档次,而且这里的火锅全部是用的景泰蓝火锅。
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来这里必是涮肉,喜欢原汁原味的就选择清泉水锅,喜欢有点麻辣味的可以选择藤椒锅、还有着富含VC的番茄锅。
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北京涮羊肉的最佳沾料是麻酱,已经调制过的麻酱,可以根据个人喜好搭配葱花、香菜、辣椒油等,涮好的羊肉沾上独特的麻酱,口感非常独特。
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大刀鲜切羊腹肉、大刀鲜切羊腱子肉,鲜切的羊肉肉色鲜红均匀,肉细而紧密有弹性,在清水锅中汤上十多秒,沾上点麻酱,鲜嫩而多汁,带着芝麻的香味,真是美味。羊腹肉更加嫩,而羊腱子带着少许的筋络,口感更加独特。
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这里的虾滑还可以看到虾肉在内,一勺一勺的放入锅中,浮起就可以吃了,非常鲜美。
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还有着老北京的特色小吃,驴打滚、麻球、油条等,驴打滚超爱的,新鲜现做,口感非常棒。
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火烧也非常赞,扎实的口感,就是北方的味。
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这里还有着烧烤,羊肉串超级棒,肥瘦相间的肉质,入口鲜嫩。
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还可以选择一份羊蝎子,满满一锅,已经煮的非常入味,拿起就啃,非常香,有着在北方大口吃肉的感觉,让人非常的满足。
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最后来一份菌菇拼盘,清淡一下,最是恰到好处。
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