旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险

决战帝都 “面试”之巅

吃在北京

每天中午小编走出办公楼的那一刻,抬头望一眼,骄阳似火,顿时就只想起面,各种面,只有面才能提起一点点食欲。快来,跟着小编一起去看看这些地方特色的面食吧。
武汉热干面
决战帝都 “面试”之巅[墙根网]
武汉人“过早”的首选,新鲜干燥的碱面条经过热水烧熟之后变得圆润金黄,放入冷水一激,口感更加弹力劲道,再次过油之后撒上芝麻酱、辣椒油等配菜,趁热拌匀,混着芝麻的浓稠的香味,催化了面条的面香,让人食欲大开。
热辣的香气更加刺激食道,金黄油润的面条味香鲜美,让人忍不住大口大口吃,哧溜哧溜吃面条的声音,才是武汉热干面的真谛。如果这时候再配上一碗蛋酒,整个人生都会觉得圆满了!醪糟的酒香配上均匀的蛋花,不腥但解腻,喝下去整个身子暖意通畅,一口下肚,就喝到了家乡的味道。
推荐餐厅1:藕叶餐厅
地址:力源里北街2号院4号楼1层107
推荐餐厅2:热大叔热干面•米粉•卤味饭(金茂府店)
地址:广渠路23号院 7号楼底商1-5
推荐餐厅3:老汉口热干牛肉
地址:甜水园水锥子中街北里7号楼底商
山西刀削面
决战帝都 “面试”之巅[墙根网]
山西的面食种类非常多,最受人喜欢的就是刀削面,所谓一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃,讲的就是刀削面的刀工手法。
削出来的面片中厚边薄,棱角分明,最正宗的刀削面面片近乎于柳叶般轻薄。刀削面不仅考究刀工,对于“浇头”配料的选择也十分挑剔。常见卤汁例如西红柿鸡蛋卤,酸香甜美,或者酸汁臊子卤,酸味咸味更重,鲜美非常。外滑内筋的面片浸入汤汁,完全入味,软而不粘,越嚼越香。总体来说,刀削面的口感讲究的就是汤汁咸香,面片劲道。
推荐餐厅1:九毛九山西面馆(财富中心店)
地址:东三环中路7号财富购物中心二层2-15-3号
推荐餐厅2:静莲斋(西直门店)
地址:高粱桥斜街甲30号梅苑饭店1-2楼
推荐餐厅3:请晋山西餐社(三里屯时光列车店)
地址:三里屯南路116号金泰之家南门东长安酒店东侧100米
陕西biangbiang面
决战帝都 “面试”之巅[墙根网]
“面条像裤袋,辣子是主菜”,陕西八大怪中一怪,说的就是biangbiang面。擀厚切宽的面条,入口爽滑,基本上吃完一碗就什么也吃不下去了。
盐、辣、醋、酱,缺一不可。尤其是油泼辣子,是biangbiang面的精髓,烧的滚烫的热油刚下炉子,就直接泼在洒满辣椒的面上,一时间油香辣子香,滋滋啦啦的声音,让人就算不饿都能生生流出一碗口水。吃到眼睛泛泪花,就吃到了正宗的陕西面味!俗语说得好,他大舅他二舅,都爱吃这味!
吃完面,闻着店里面的香味,实在是按耐不住,必定要打包一份原汁原味的“腊汁肉夹馍”,老汤熬制的肉馅,肉质松软带筋,面皮薄而酥脆,一口咬下去,满嘴油汁,鲜香美味!
推荐店铺1:老碗盛经典陕西味(双桥店)
地址:双桥路3号东星时代广场底商(紧邻商场入口 右侧)
推荐店铺2:秦唐味道(爱琴海店)
地址:爱琴海购物中心5层
推荐店铺3:陕西驻京办餐厅
地址:华威里左安东路陕西大厦附属楼103号
四川担担面
四川成都面食中的佼佼者,由面粉擀制成面条,纤细轻薄,根根分明。
浇上猪肉熬制出来的卤汁,咸香中带上微微的辣气,油亮红泽,香皮扑鼻,勾的人食指大动。
陕西的面汤还分为“清汤”和“糊汤”,以农历七月十三为界,之前为清汤,后为糊汤。清汤重酸辣,作料种类少而量多,用来中和的汤里面的辣气,酸汤下肚,口余辣香,现在基本已经演变成酸辣粉。能够吃到的担担面,基本均为糊汤。整个面的味道以酸辣麻香为主,猪肉卤汁鲜而不腻,辣气润而不燥,撒入佐料川东菜、蒜末、豌豆尖、葱花等,肉末香烂,鲜美爽口。
推荐店铺1:渝信川菜(西单店)
地址:西单北大街111号西单国际大厦7层
推荐店铺2:晓鲜(品牌创始店)
地址:五道口国际食尚苑步行街内街2层
推荐店铺3:力力豆花庄(广渠门店)
地址:广渠门外大街37号(广渠门桥东北角
推荐阅读

决战帝都 “面试”之巅

每天中午小编走出办公楼的那一刻,抬头望一眼,骄阳似火,顿时就只想起面,各种面,只有面才能提起一点点食欲。快来,跟着小编一起去看看这些地方特色的面食吧。 ...[详细]

鲜香麻辣 谁能抵挡馋嘴蛙的诱惑

 鲜嫩入味,又麻又辣,一整只牛蛙下肚,肯定极其过瘾!爱牛蛙的盆友走过路过,千万不要错过!记得一定要来试试啊。 [详细]

辣味汤里滚一遍 水煮牛肉看火候

 水煮牛肉肉质细嫩,色深味厚,香味浓烈,鲜香可口,油而不腻,突出了川菜麻、辣、烫的风味,是佐酒伴饭的不二美味。 [详细]

辣的诱惑:北京川味菜馆推荐

在寒冷的冬季吃上热腾腾的川味特色的美食,感受辣的诱惑,是多么惬意的事情,下面小编为您介绍北京的川味菜馆。[详细]

渝信川菜 始终如一做最正宗的川菜

渝信川菜始终如一的遵循做最正宗的川菜味道的宗旨,生意一如既往的火爆,不仅会有国人经常光顾,并且由于临近使馆区,吸引了很多的外国人在这里用餐。餐厅总体上是宽敞明亮的,各个卡座都用玻璃隔开,使得私密性很好。...[详细]

探访“热大叔“双井热干面

“传说中的双井热大叔”,这是微博上大伙儿对双井热干面的昵称。这家最早仅是傍晚出现、卖完为止的流动摊位,曾吸引了许多人横跨半个北京城过来排队,那壮观的场面在微博上口口相传,让“热大叔”人气攀升。直到“热大叔”从...[详细]

鲜香麻辣 谁能抵挡馋嘴蛙的诱惑

鲜嫩入味,又麻又辣,一整只牛蛙下肚,肯定极其过瘾!爱牛蛙的盆友走过路过,千万不要错过!记得一定要来试试啊。[详细]

京城吃“黄豆”好去处

几乎所有与黄豆有关的菜品都简单日常,而且黄豆会出现在很多种菜里,但大都是配角,绝不会抢主角的风头。美食也是这样,在简单与日常中显现出它最具光辉的魅力。...[详细]

初夏养生秘籍 京城吃“黄豆”好去处...

几乎所有与黄豆有关的菜品都简单日常,而且黄豆会出现在很多种菜里,但大都是配角,绝不会抢主角的风头。美食也是这样,在简单与日常中显现出它最具光辉的魅力。 ...[详细]

北京口碑不错的双井热大叔热干面

 “传说中的双井热大叔”,这是微博上大伙儿对双井热干面的昵称。这家最早仅是傍晚出现、卖完为止的流动摊位,曾吸引了许多人横跨半个北京城过来排队,那壮观的场面在微博上口口相传,让“热大叔”人气攀升。直到“热大叔”...[详细]

力力豆花庄 刚柔并济话黄豆

【力力豆花庄】这是家风景融合美食的好地方,下午坐在有阳伞的露天位置,看着周遭的郁郁葱葱,品一杯咖啡,格外惬意;晚上玻璃房里,纱帘帷幔,倚靠柔软沙发,静静地听着爵士乐的浪漫情调。原料:猪脚3只、干黄豆100克、姜一大块、盐1...[详细]

秋风习习 朝阳工体品川辣滋味

夏去秋来,凉风习习,色泽鲜艳,辣味十足又最为暖身的川菜是这个季节不可错过的美食。川菜菜式多种多样,口味上清淡麻辣皆可,且川菜又有其别具一格的烹调方法,加上浓郁的巴蜀风味,让人麻的过瘾,辣的够味,欲罢不能。朝阳区工体就有...[详细]

北京吃面指南 不出北京吃遍全国!

在北京,你可以吃到武汉人“过早”首选的武汉热干面,看字不知道怎么读的biangbiang面,对于汤料要求非常之高的河南烩面......不用出北京,就能假装去旅行... ...[详细]

网友评论

一周热门餐厅

点击推荐餐厅饭店

最新特色推荐

最新内容