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这条不知名的街上居然藏着有这么多好吃的

吃在北京

这条不知名的街上居然藏着有这么多好吃的[墙根网]
图片来自东方IC图库,未经许可不得转载。
北京这么多地铁线路,如果选一条最好吃的地铁线路,我认为肯定是2号线。在2号线雍和宫和鼓楼之间的车站叫安定门站,安定门在元朝时称为安贞门,为明清北京内城北垣东门,是将士们征战得胜而归的收兵之门。城门早被拆除了,如今,只有一口安定大鼎静静地矗立在安定门路口圆盘上,向人们诉说着悠久的历史。
以安定大鼎为界,南边的街道叫安定门内大街,北边就叫安定门外大街。地坛公园西门就位于安定门外大街上,就是中学语文课本里史铁生写的散文《我与地坛》里的地坛公园。每年春节期间,地坛公园都会举办热热闹闹的庙会。除了地坛公园可以逛,安定门外大街还有很多好吃的特色餐厅呢,跟随小编的步伐一起来品尝吧。
  • 懒人盐府人家
江苏卫视在北京安定门外大街有个节目录制中心,据说这是著名相亲节目《非诚勿扰》的北京录制地点。江苏广电大楼旁边有一栋很有文艺气质的白色小楼,就是懒人盐府人家。走进餐厅,目光所到之处皆是花花草草,仿若进入世外桃源。充满质感的木质桌椅,洁白的蕾丝窗纱,书柜上摆放的书,复古的吊灯,一副岁月静好的模样。我最喜欢坐在飘窗的软垫子上,午后的阳光透过窗纱投射到桌面盘子的边缘,闪烁着迷人的光圈,让人陷入遐想。
餐厅主打盐帮菜,对食材品质要求很高,诺邓火腿、散养柴鸡等都是从外地空运来北京的。酸菜鱼里的酸菜还是店家自己手工腌制的,店里还有四个巨大的酸菜坛子。招牌菜秘制大麻乌鱼是用乌苏里江的大乌鱼现杀现做的,东北河水温度低,生长在冷水里的乌鱼肉质非常鲜嫩,用花椒、朝天椒、藤椒,等调料做成的水煮鱼片,完美的诠释“鲜、香、麻、辣”这四个字的含义。火爆双脆是将猪腰和鸡胗切细丝,加黑木耳用辣椒、生姜、青蒜爆炒,我觉得应该是三脆,木耳也很脆啊。猪腰和鸡胗都处理得非常干净,爽脆微辣,妥妥的米饭杀手啊。
我每次来这吃饭的必点菜是盐府水煮牛肉,在诱人的红汤里寻找薄如纸片的牛肉是一种乐趣,蒜香味道很浓,香芹和滑溜溜的土豆粉甘当绿叶,吸足汤汁。虽是水煮红汤,吃下去肚子里没有火辣辣的,是温和绵柔的辣椒,嗓子也很舒服。
山城辣子鸡选用散养一年以上的柴鸡,几乎每块鸡肉上都有骨头,肉质有嚼劲,吃起来很过瘾啊。
人均:110元
地址:安定门外大街甲1号(江苏广电北京节目制作中心隔壁)
  • 重庆壹圣元火锅 
这条不知名的街上居然藏着有这么多好吃的[墙根网]
图片来自东方IC图库,未经许可不得转载。
壹圣元是一位重庆朋友向我推荐的火锅店,说是他在北京吃过最正宗的重庆火锅之一。
走过一条长长的狭窄走廊,上楼梯到二楼,推开一扇木门,人声鼎沸,同时一股麻辣的气流扑面而来,仿佛一瞬间从北京漂移到了重庆。招牌红汤锅底颜色油润,麻辣诱人,花椒的麻和辣椒的鲜香相互交融,辣但不燥。牛肉、鸭血、毛肚、鸭肠等食材非常新鲜,蘸着传统香油碟一起吃,滑爽美味啊。除了火锅,几款小吃也是做得非常棒。强烈推荐现炸小酥肉,五花肉混合着面糊、花椒粒一起炸,吃起来微麻,肥肉炸过特别香,咬一口,满嘴流油啊,太好吃了。红糖糍粑酥脆的外皮里糯米很软,让糍粑在浓郁的红糖汁里尽情翻滚一圈再吃,甜到心里啊。
庾澄庆有首歌叫《蛋炒饭》,歌词里唱到“嘿,蛋炒饭,最简单也最困难,”确实,一碗好的蛋炒饭要求米饭粒粒分明,还要沾着蛋,壹圣元做到了,用猪油炒的,撒上葱花,入口温润不腻。
吃火锅的降火神器非龟苓膏莫属啊,店家自制的龟苓膏形状不规则,淋上蓝莓汁,一碗下肚,不用担心第二天额头上长痘痘啊。
人均:124元
地址:安定门外大街15号(地坛西门对面)
  • 一点味 
这家特别适合一个人吃饭的一点味餐厅成为我补充能量的加油站。店主是个胖胖的戴眼镜的中年大叔,每次去,他都笑嘻嘻的问吃什么,憨态可掬啊。白色的桌椅、复古的吊灯、鲜艳的仿生花,从外面经过以为是一家咖啡厅,其实这是只售五、六个品种盖浇饭的快餐店。
招牌卤肉饭里的卤肉特别香,肥瘦比例搭配恰好,切的块比较大,吃起来很过瘾啊,肥肉不腻,瘦肉不柴,卤汁香浓,搭配爽口青菜和Q弹的卤蛋。一碗下肚,一天的疲惫一扫而空啊,只剩满心欢喜。
一点味的豆豉排骨饭,排骨炖得相当软糯松软,最喜欢脆骨部分,都炖成透明色了,超级补钙啊。还有芸豆和香脆萝卜干,超级下饭。小编喜欢来这吃饭的一个原因是这家店的米饭和青菜可以免费续加,太适合大胃王了。
书柜上的书可以随意读取,吃饱饭后,补充一点精神食粮,让身心更愉悦。
人均:22元
地址:安定门外大街76号(蒋宅口十字路口东北角)
  • 淮扬府
作为安定门外大街地标之一的淮扬府,在京城淮扬菜餐厅排名中是数一数二的。装修风格古典雅致,书画、石刻、木雕等点缀其中,有江南园林的风韵,包厢大都以苏州园林的名字命名,如个园、留园等。
淮扬菜总体偏清淡,对食材的新鲜度要求极高。清蒸白鱼的鱼肉鲜美细嫩,笋干和腊肉很好地给鱼提味增鲜。爸爸告诉我一个辨别鱼是否是活鱼的办法,就是看做出来的鱼的眼睛是否白色往外凸。如果是白色往外凸,就说明鱼很新鲜。
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响油鳝糊上桌后,服务员把保温杯里的热油浇在鳝丝和蒜蓉上,伴随着滋滋滋的响声,香气扑鼻啊。混合着蒜香的去骨鳝鱼丝咸香嫩滑,非常好吃啊。
扬州全家福里内容丰富,金黄色的浓汤里浸泡着蛋饺、油炸鹌鹑蛋、手打鲜鱼丸、竹荪、黄花菜、木耳、猪肚、小青菜等,不知不觉能喝好几碗。
扬州有一句俗语叫“早上皮包水,晚上水包皮”,来形容当地人的悠闲生活。皮包水就是指蟹黄鲜肉大汤包,薄如蝉翼的包子皮稍一动,就能感受到汤汁在晃动。先在包子顶端咬一小口,再用吸管把里面的汤汁吸出来,蟹黄汤汁的鲜美浓郁,无法用言语形容啊。吃完整个汤包,快活似神仙啊。
近年来淮扬府还推出了一些中西合璧的菜,如安格斯雪花牛肉粒,用传统中式烹饪手法和西式摆盘,做出鲜嫩爆汁的牛肉,味道很棒。
人均:221元
地址:安定门外大街198号(近地坛西门)
一家开了很多年的上海老字号小吃店,店内装饰充满老上海风情,在前台点单付钱后,会有服务员把菜品端到你桌上。主打小笼汤包和生煎包,还有鲜虾油墩子、蝴蝶熏鱼、萝卜丝酥饼、鲜肉粽、葱油香麻饼、荠八宝饭、蟹壳黄等特色小吃,做法相当地道。有位邻居大妈是上海人,嫁到北京几十年了,她说想家的时候,会来这吃点,感觉和在上海的味道一样。
荠菜大馄饨一碗八个,像元宝那么大的馄饨,馅料很足,鲜肉和荠菜混合在一起,吃起来非常清爽。
大排面里的大排很厚实,咸香微甜,吃起来非常过瘾,搭配劲道的碱水面,可以再来一个Q弹的卤蛋,太满足了。招牌鲜虾猪肉小笼包一定不能错过,半透明状的包子皮,咬一口,鲜美的汤汁流入嘴里,满口生津,鲜美无比,猪肉馅里还有一个嫩滑的虾仁哦。三丝春卷是我的心头大爱,香菇丝、笋丝、肉丝这三种本来就鲜美的食材加入淀粉混合包裹在金黄酥脆的春卷皮里,用上海话说就是“鲜掉眉毛了啊”。
人均:28元
地址:安定门外西河沿14号楼(地坛西门对面)
  • 同城四季爆肚涮羊肉 
图片来自东方IC图库,未经许可不得转载。
这是一家有十三种爆肚的老字号清真餐厅,有很多上了年纪的北京人来这吃爆肚。羊肚领吃起来非常爽脆有嚼劲,蘸上有香菜和葱叶搅拌的芝麻酱小料,一口接一口,一会就消灭了一盘。
爆牛三样里面有牛厚头、牛毛肚和牛百叶尖,老嫩口感各有不同。全白的是牛厚头,应该是最有嚼头的,毛肚和百叶尖吃起来相对脆生一些。这家餐厅在上菜顺序和时机上有讲究,一定要根据顾客的进餐速度,等一盘爆肚快吃完后,再上另一盘,而不是一次性把顾客点的爆肚都上桌。这样随吃随爆,盘盘才会是热的。为了让吃货们了解各种爆肚的位置,墙上还有大幅分布图,吃的哪种一目了然啊。
一碗热气腾腾的羊肉汆面是对寒冷冬季的最好慰藉,劲道的手擀面搭配鲜美的羊肉片,吃完从头到脚都是热乎乎的。
面条吃不饱的话,可以再来一个麻酱烧饼。咬一口,满嘴的芝麻香,外皮酥香,麻酱味道很足。
人均:114元
地址:安贞桥南辅路150米
 
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