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北京独一家0°C冰火锅!来过的人都说爽!

吃在北京

春困来袭!最近,编辑部的同事在电脑前,都是一副生无可恋的样子。发呆就算了,连打字都不利索了。不要着急,小编决定拿出私藏许久的北京独一家的0℃冰火锅——木辛水水冰煮羊,这家店能让你在吃吃吃中赶走春困。
据说这“冰火两重天”的吃法,是成吉思汗研发的。真的是一位被打仗事业耽误的美食家啊,此处献上小编的膝盖。
第一次吃冰火锅,避免露怯小编需要抑制住自己的兴奋地小情绪。想先拍张照,手机却被冻住了!这个锅到底怎么吃啊?小编亲测,吃冰锅攻略。
作为镇店之宝,冰块+火锅的组合简直是吸睛神锅!据店长小哥哥说,冰块可以锁住羊肉的鲜。
先在锅底铺了一层厚厚的冰,摆一圈苏尼特羔羊肉,再倒上农夫山泉水、红酒和佐料一起加热。这一系列操作最终的目的是为了让羊肉的口感更加爽滑可口。
放料结束,店长小哥哥会在盖子上放一个沙漏,从开火到羊肉熟透,只需要15分钟哦。
开锅先喝汤,喝汤,喝汤,重要的事情说三遍!羊肉的鲜味儿都在汤里呢,而且一点都不膻!
会呼吸的手绘景泰蓝铜锅
店里用的都是纯手工打造的景泰蓝锅,不仅颜值高,密封加热的功能也是极好哒~会呼吸的锅,这个场景竟然让小编有“退潮”的画面感。作为好奇宝宝一定想知道原因吧。
锅底有许多小孔,可以收敛水汽一次性释放,提高汤的温度,更方便烫肉。
没有拉克申的冰煮羊,就不是最正宗的冰煮羊。这个拉克申酱料可是大有来头的!它已经被列为非物质文化遗产。据说是由一位长年放牧的老人自制的,因为颇受当地人的喜欢,后来由子女将它贡献给了国家。
苏尼特羔羊肉
必涮榜首!为什么小编会给予它这么大的荣誉捏~原因竟然是因为爱运动!!!来自内蒙古锡林郭勒盟的苏尼特羊羔,不仅爱运动吃的还是草原上的纯天然野生植物。想象着它们在草原上自由奔跑的模样,还有一只只充满活力的壮硕羊体,还真是让人难以拒绝呢。再轻轻蘸上拉克申酱料,鲜嫩的口感简直满分!
特色羊肉卷
食肉无数,却拜倒在了葱香味的肉卷上。墙裂安利一波葱香味。第一次遇见羊肉卷和香葱这个组合!鲜嫩爽滑的口感配上葱味,虽然有点变态,但是小编可以独吃一盘!
喜欢小清新的可以试试番茄味的,在羊肉的口感上带着一丝丝的甜。但是相比起来,小编偏爱上面的羔羊肉块,真是一点膻味都没有。
特供黄金卷
小编有个怪癖,喜欢捏脆脆的东西,这个金色的小可爱刚好满足各项需求。
涮前还是酥脆的小模样,涮后竟然有油条的口感,但是不油腻。
宽粉来自甘肃定西的手工土豆粉,小编通常喜欢把宽粉随着肉一起放,坐等肉肉吃撑后,再最后捞起来次。煮久了会变成透明水晶状,这时候的口感会特别劲道而且顺滑。
奶茶
这种内蒙特有的咸奶茶,让我想起来了在草原蒙古包里喝的当地奶茶。回忆杀结束~
米酒,外面买不到!
木辛水水家独有的米酒口感清甜可口。重点是只有五度,就连不胜酒力的小编也可以小酌一杯!
温馨提示店里只有六张桌子,所以一定要提前预约!冻醒春困的火锅!就算上班了也不能亏待自己哦。
店铺:木辛水水冰煮羊
地址:龙湖·长楹天街购物中心西区南侧商业街西区2层D222室
电话:010-65743401
营业时间:
周一至周日 11:00-22:30
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