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京城暖胃粥店:以温养温,以味养胃

吃在北京

粥为我国传统饮食方法之一,我国民间素有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的习俗。在天寒地冻的严冬,一碗暖彻全身的热粥,既可祛寒,又给营养,若在其中加入一些入药食物,还有疗疾之效,可谓好处多多。京城好吃的粥店有哪些呢,快跟着小编来看看。
宏状元
宏状元是一家立足于首都北京,专注于中式餐饮的特色连锁经营机构。公司以继承和弘扬民族传统饮食文化为己任,致力于中华特色餐饮的新品开发,科学改良以及中餐文化的传播。
现已成为拥有47家餐厅,员工2000余人的集团企业。作为一个集团化的餐饮企业,我公司资金雄厚、规模化经营,拥有强大的食品研发、生产加工、物流配送、运营管理、品控管理、教育培训、客服服务、企划宣传等完善、全面、专业的系统。
门面“不小”,装修风格统一。粥花样很多,无论热的凉的、咸的甜的,米粒都熬得烂烂的,配料实实在在。一般一碗粥,要个凉菜,再点份手抓饼就够了。热炒也不错,口味清淡,就是量少,价格贵些。
要说推荐菜品,个人觉得每一样都值得推荐,肉饼巨好吃。
地址:东城区东四南大街1号(东四十字路口西南角)
火齐潮汕砂锅粥
火齐潮汕砂锅粥,一家很火的砂锅粥店,随时随地都要排队。环境从外面看有些像快餐风格,但走到店里,他家装修的挺有自己的味道的,有不少绿色的植物装饰,有种时尚小资的感觉。
招牌的粥自不必说,用砂锅现熬制的粥,用料新鲜实在,确实很好喝,干贝虾粥,茶树菇乌鸡粥,瘦肉土鸡粥都是值得推荐的。餐厅提供几种小菜,大家可以自助去拿。觉得粥喝不饱的可以点鲮鱼蛋饺、牛肉烧麦、面皮牛肉、肠粉等点心,味道很地道。
服务方面,他家服务生不少,帮我们介绍菜品,真好。总的来讲,他家的粥真的很不错,还有一些小菜,味道上都很精致。
地址:北京西城区鼓楼东大街225号(近宝钞胡同)
阿利潮汕砂锅粥
这里算得上是石景山附近点评最好的潮汕砂锅粥了,毗邻石景山游乐园,八角东街与八角北街十字路口东北角。
招牌虾蟹粥一直是这里新老食客必点的美味,一只螃蟹,河虾若干。粥熬得时间比较久,虾蟹的鲜美之味完全发挥出来。粥里选制的螃蟹肉质肥美的多,壳一些香菇丝更是提鲜了不少。惊喜的食材除了海鲜竟然是香菇干,口感更有韧劲,香味也更加浓郁。其他小料可以自己任意搭配,感觉不单单只是喝了一碗粥那么简单。小吃之类的都很不错,虾皇饺、烧鸭、流沙包随便搭配个都是理想的一餐。
地址:北京市石景山区晋元庄公交站南侧30米路东
嘉和一品粥
这是家快餐店。粥熬得不错,而且选择不少,白粥、素粥、荤粥、咸粥、甜粥、冰粥,搭配着小菜、锅贴、馅饼等,滋润脾胃、填饱饥肠。炒菜味道还行,就是分量小。环境、服务都很好,去的人超多,经常需要等位。
推荐菜品: 皮蛋瘦肉粥、虾饺、蟹黄烧卖、一品粥、生滚鱼片粥、扁豆焖面、榴莲酥、灌汤包、锅贴
地址:朝阳区十里堡甲3号芙蓉宾馆2楼(华堂商场西侧)
百粥乡
百粥乡的名气虽没有宏状元响亮,但并不代表这里的粥就没有宏状元好喝。百粥乡的粥好喝是很多喝过这里粥的顾客的体会,因此来这里更多的是回头客。百粥乡的装修带着些传统意味,店内比较整洁,明朗大方,虽然店堂面积不大,但特色的粥食、清雅的环境还是吸引了很多爱好喝粥的顾客。
百粥乡的粥有六七十个品种,包含有南、北风味。如北方的人参大枣粥、山楂枸杞粥、山药蛋黄粥,南方的一品瑶柱粥、大麦粥,菠菜粥等,还有春夏秋冬之别。夏天有凉粥酸甜乌梅粥、三米桂圆粥、冰糖雪梨粥、珍珠莲子粥,秋冬季的补粥有羊肉粥、滋补甲鱼粥、滋补鸭丝粥、人参大枣粥、牛腩栗子粥、排骨皮蛋粥、乌鸡胡桃粥等。随季节的变换,粥的品种也在不断变换。百粥乡还有各式广式早茶,如笋丝蒸饺、黄金饼、粟米饼、莲蓉糯米团、百粥乡煎饺、椰香糯米滋甜品、海鲜蒸饺、富贵黄金饼、玫瑰豆沙包、奶白小馒头等甜品。京味小吃,或荤或素,各种馅心的锅贴、馅饼,不同风味的精美小菜、咸菜等。人均20元在这里就能吃得不错了。
地址:北京市朝阳区枣营北里6号伯宁花园1楼(亮马桥东)
粥公粥婆
粥公粥婆谈起来还有个传说,相传康熙皇帝微服私访,路染风寒,久治不愈,很多的医生都没有办法,听说梅州乡间的八旬阿公阿婆擅长熬粥,其所熬之粥乃据家传密笈配制,除了滋润可口,还能养生健体、消病祛疾。后来皇帝吃了粥之后精神气爽,彻底痊愈,从此阿公阿婆远近闻名。
餐厅装修古朴,看起来很有历史年代感,青瓦屋顶,古朴招牌,未进门就很有古韵。
粥是餐厅特色,有各种粥品,品种很多,而且很多都是秘方熬制的,此外也还有些小菜,味道很好,值得推荐。
地址:北京市朝阳区太阳宫太阳星城金星园底商(裘马都)
那家小馆
门面较不起眼的,如不是多人排队,是容易走过头。而里面更是別有洞天,仿清式的裝修,古樸典雅,木质桌椅、青瓷餐具。
主打北京菜,菜品精致考究;皇罎子、秘制酥皮虾等味道不錯。秘制酥皮虾,店裡的招牌菜, 虾很大只,虾壳酥脆可口,可以连壳一起吃,蝦上的醬汁是带点甜味。 這个一定要趁熱吃,凉了的话有些硬。
地址:北京市朝阳区建国门外永安里10号(新华保险大厦南侧)
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