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拉面不只“天上”有,京城这些地方也能尝个够!

吃在北京

不知道小伙伴们最近有没有去看《三生三世十里桃花》这部电影呢?杨洋在电影里化身拉面小哥,表演了一段“拉面舞”。没想到平时霸道的夜华君也有暖男的一面。洗手作羹汤,亲自下厨体验了一把柴米油盐的生活。此面不只天上有,人间也能尝几口。小编这就给你推荐几个吃拉面的好地方!喝一碗味增汤,吃一口牛肉面,鲜美的味道尽在其中。
东方宫中国兰州牛肉拉面
提到拉面第一个想到的就是兰州拉面。东方宫的牛肉拉面最近超火。它家的牛肉拉面面条劲道儿,肉很入味,汤清肉烂,唇齿留香,浓郁爽口,劲道顺滑。来一大碗二细再加一个蛋、一两肉,多放葱花和辣椒油。它家的辣椒油让人回味无穷,即使你不能吃辣,闻闻那里的辣椒油,就一个字香!吃的时候记得先把肉泡进汤里,拿面把肉盖上,这样能让牛肉充分吸收汤汁儿。先喝几口浓郁的汤汁再来吃一大口面。等面吃得剩下三分之一时,再把肉翻上来。用肉卷着面一起放到嘴里嚼。那简直是一清二白三黄四绿五红,六神七窍八方九味十分好吃!
地址: 交大东路66号院钻河公馆105号底商(近西直门地铁A口)
拉面不只“天上”有,京城这些地方也能尝个够![墙根网]
摄影:祁悦
兰马拉面
牛街著名的拉面老店,它家回头客很多,基本都是周边的老居民去吃,口碑极好。馆子很小装修也很旧,但它家却非常干净。老板收拾的窗明几净,客人一走桌子立马擦干净。无论是盛醋的壶还是辣椒油盒,完全没有油腻腻的感觉。店面不大,一共10张桌子左右。面条很便宜10元一碗,可以选择粗细。汤底是面的精华,这家的汤底是用牛肉骨熬制的,再加入各种调味料使得汤更鲜美。面条劲道,清淡中能喝到用心。这家的辣椒油真心赞。油脂香气扑鼻,底部辣椒酱细腻无杂质,香味多于辣味。绝对是拌面、凉菜的绝佳辅料。作为几十年的老店,来这里吃的就是情怀。
地址:西城区广安门内大街223号(牛街路口东)
拉面不只“天上”有,京城这些地方也能尝个够![墙根网]
摄影:祁悦
中国兰州牛肉拉面
大名鼎鼎的望京牛拉,可谓是来过明星最多的拉面馆了。这家店装修的中规中矩,卫生干净整洁。店内东西种类不算丰富,但是都很地道!面条粗细分很多种,味道真心不错。习惯吃二细、毛细的朋友们也可以偶尔尝试一下荞麦棱。相比较来说,荞麦棱更有嚼头儿,能够充分体现牛肉拉面的韧劲儿。汤头咸淡适宜,不够喝还可以再加。吃一口面再喝一口汤,味道极佳。招牌牛肉拉面13一碗,价格中等。油泼辣子糊香味浓,辣的力道正好,绝对是京城最好的油泼辣子之一!除了拉面你还可以点些烤串和小菜尝尝。汤面加肉,小菜加北冰洋,简直美翻了!特别提示:饭点人会很多,一般都需要等位。这家店的位置不太好找,停车也不是很方便。
地址:朝阳区望京华联往南一百五十米路西院内(近一轩饺子馆,烤排乐,白马江,娜丽莎大厦后院内。)
拉面不只“天上”有,京城这些地方也能尝个够![墙根网]
摄影:祁悦
味千拉面
日式拉面最早源于中国。早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味。为了迎合中国人的口味,现在的日本拉面都变得更加多种多样,也更加美味。许多人对日本拉面的第一印象都源于味千拉面。大片的肥美叉烧把面条盖得严严实实。豚骨汤特有的小脂泡不断爆出浓郁脂香。叉烧软糯,拉面劲道,面汤浓香。再加上一大勺辣肉酱,直接把汤的鲜度提升了一个level。如果你喜欢浓郁一点的可以选择豚骨拉面,如果你喜欢清新一点的可以选择清汤拉面。
地址: 西单北大街131号西单大悦城4楼
拉面不只“天上”有,京城这些地方也能尝个够![墙根网]
摄影:祁悦
一風堂拉面
一風堂拉面在日本被赞为神级拉面。它算是国际化最成功的日本拉面品牌。这家店铺装修风格是日式居酒屋风格。厅内有一排卡座,一排吧台还有一张共享型大桌。人多时店内比较拥挤,需要耐心等位。面的价格大概是国产拉面店的1.5倍至两倍。虽然价格偏高,但每天来这里的客人仍然是络绎不绝。它家的面偏硬,很符合博多拉面的风格。菜单很简单,一共四种拉面。最经典的是白丸和赤丸拉面。“白丸”即是清汤,“赤丸”即是秘制味噌的汤头。精选不同部位的猪骨熬制,出了名的浓郁。面嚼起来还可以,汤头很香不会太油腻。码上几片大肉、溏心蛋,诱人的样子早已让人准备好两碗下肚了!记得吃面时一定要发出哧溜哧溜的声音哦!这样吃才能在吃每一口面的同时将更多的汤汁吸入口中。
地址:东长安街东方广场B1层BB02A号商铺
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