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火锅地图:阴雨天和火锅更搭配

吃在北京

北京的夏天也有凉快的时候,配着阴雨天,吃个火锅感觉棒极了。让小编为你推荐下北京吃火锅的好地方吧。
海底捞火锅
海底捞,也算是火锅界的扛把子啦,个性化服务着实让大伙儿满意。他家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色。菌汤锅煮开后可以尝尝,味道很是鲜美。麻辣锅够麻够辣,涮脑花、涮鸭肠、涮毛肚都很入味,吃起来也不会腥气,虾滑蘸着调好的小料鲜嫩可口、Q弹爽滑,最后点上一份抻面,看看小哥花样甩面的特色表演,赏心悦目!一顿饭下来,既感受了精心的服务,也饱了口福和眼福。
地址:丰台区蒲方路26号(方庄店)
重八牛府
独家秘制的牛丸鸳鸯锅值得一试,偌大的铜鼓分量十足,他家的辣锅不同于传统的川味火锅,没有红油漂浮也没有夸张辅料,锅中锅的设计相当巧妙,辣椒放入锅中,一边有均匀小孔,辣椒的浓烈和辛香丝毫没有被浪费,全部浸入锅底,同时又不用捞出渣滓,而且煮的愈久愈散发弥香。牛肉丸劲道弹牙,韧度十足,好吃到飞起啦!
地址:北京市海淀区双榆树东里15号
聚宝源
牛街里大名鼎鼎的老号清真涮锅,店里围坐着拖家带口的老北京,味道可见一斑。炭火、铜锅、清汤、麻酱,件件地道。待水沸腾后,加几片切得轻薄的羊肉片入锅,只需轻轻涮上两下,待颜色一变就可吃了,吃起来味道极其鲜嫩,没有一点儿膻味,再配上个烧饼,一口下去,满嘴酥香,就是这么正宗!不过可得给您提个醒,这家店里总是人山人海,去晚了可要排队,您要是想吃,可得赶早儿!
地址:北京市西城区牛街西里商业1号楼
常赢三兄弟涮肉
常赢三兄弟,乍一听这名字就联想到常营,这个地界可是北京有名的清真回族人聚集地,三兄弟的总店就在常营回族营旁边,位置非常好找。因为店比较知名,很多人慕名而来。这也是家传统铜锅的涮羊肉,肉品有保证,很嫩,很厚实。手切嫩羊肉还会有少量板筋带着一起涮,上来时看着肉不多,但很经吃。除了涮肉,店里也有烤串,羊羯子,炒菜。
地址:北京市朝阳区常营中路常营民族家园L区南口对面
羊大爷涮肉
羊大爷涮肉也是老招牌了,一进店就觉出了浓浓的老北京味儿,这是一家有个性的涮肉,它可是采用实物版的菜单,所有菜品都展示在冰柜中,进店后店小二会给一个筹码盒和一块儿桌号牌儿,您想吃点啥,就在边上拿个筹码,结账时一扫就可以啦!除此之外,咱平时吃肉都论盘,这家要论“米”和“板”——半米长或者一米长的板子上,嘬嘬实实两条肉,至于能吃多少,就要看您的肚量啦!
地址:北京市朝阳区麦子店西街39号
百叶居
百叶居可是有着“京城百叶第一家”的称号,百叶是主打,吃起来又鲜又嫩,有专业吃货说这绝妙口感要归功于“选材”和“刀工”,好刀工跟好材料一样重要,每一片都是小指的宽度,筷子夹一夹在锅里涮一涮就变卷,蘸一蘸麻酱,吃起来又嫩又脆,很好嚼,跟其他家涮两下就老得硬邦邦的口感相比好太多。还有据说它家主食也不错,众多吃货网友都推荐芝麻糖饼,很大一张,酥酥脆脆的上面全是芝麻,就一个字,香!
地址:北京市西城区赵登禹路117号
老五四季涮肉
地道的铜锅,老北京的味道。提起他们家,身在南城的老北京可能没人不知道,就算是大夏天的去吃,也依然是那么的火爆,屋里屋外都是人,离老远就可以看见这个壮观的场面和飘香的味道。他们家的食材非常的棒,价格合理,肉质新鲜,性价比高。约上小伙伴,甩开腮帮子,就着麻酱,再来几瓣儿糖蒜,大口吃肉,要的就是这舒服劲儿!
地址:北京市西城区白纸坊东街17号
裕德孚老北京涮羊肉
裕德孚开在簋街,时值冬季,在一堆已经过气的香辣蟹、小龙虾饭馆当中,显得十分温暖亲切,老板的爷爷是“京城切涮羊肉片之鼻祖”于德龙老先生!一进店,老板一边亲自当小二儿招呼着,一边麻利地挥舞着大刀“铛铛” 切着羊肉,配着满屋热气,让人感觉有种一家团聚的亲热劲。老式木炭火锅、地道麻酱蘸料、味正的糖蒜和新鲜的手切大薄片羊肉,再来上一盘糖卷果,齐活了!
地址:北京市东城区东直门内大街264号(北新桥东)
宏源南门涮肉
南门涮肉也算得上是火锅届的战斗锅了,开业之初叫“宏源涮肉”,因总店位于南二环天坛公园南门,故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。著名的南门涮肉,地道的老北京风味,想这口了就往他家溜达。羊肉相当鲜嫩,鲅鱼丸也是没的说;最棒的当数麻酱小料,香菜、葱花在下,韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上,香气难挡,要是没它,这涮锅可要逊色不少!
地址:北京市永内东街东里13号楼-1-2号(近天坛公园南门)
米街火锅
店面不大,但十分正宗。炸酥肉必点,端上来还冒着热乎气儿,油滋滋的,肥瘦比例刚刚好,里面有花椒的香味,酥麻酥麻的,蘸着料干吃都好吃!麻辣牛肉也值得推荐,鲜嫩的牛肉裹着厚厚一层辣椒,涮在辣锅里,双重辣,简直要上天啊!不太能吃辣的小伙伴一定不要点九宫格,点个鸳鸯锅就好啦!
地址:阜通东大街花家地甲7号
宽板凳老灶火锅
一进门就是一股浓郁的辣子香味儿,挑战一下自己来个九宫格怎么样?看着辣锅咕噜咕噜煮开沸腾,不要太馋呀!孜然麻辣牛肉久涮不老,酥肉虾滑炸豆皮必点,毛肚可以一试,不要煮太老,脆脆得很好吃!他家分店很多,味道都差不多,找一家离自己近的就好啦。
地址:北京顺四条1号(顺四条店)
山城辣妹子
自取小食中的小烧饼和麻团简直就是心头爱,味道很是不错。锅底又麻又辣,味道很正,辣的得舒服、通透、大汗淋漓。涮菜都很新鲜,牛脊髓鲜嫩,鹅肠好吃,毛肚涮一下就能吃,又香又脆,口感极佳,鱼片、腰花也都鲜美,绝对值得品尝。特别要提的是竹荪虾滑,做的很精致,虾滑裹在竹荪里,煮到锅里嫩嫩的、肥嘟嘟,看着就赏心悦目。
地址:朝阳区松榆西里16号(松榆西里店)
小是小(双榆树店)  
小是小(甘家口店)  
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