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甘兎庵抹茶主题甜品店 京城的这家小店 引爆了“抹茶控”们的世界

吃在北京

抹茶这个神奇的“茶”,几乎成了这些年甜品界的新宠儿,火热程度持续不减。不喜欢的人觉得抹茶的味道偏苦,香气上也略微显得怪怪的,但是真正喜爱抹茶的人,甚至到“抹茶控”地步的吃货,发誓将热爱抹茶进行到底,抹茶制作出的任何的甜品、甜点、冰淇淋,他们统统都是“爱不释口”。而就在最近,京城“抹茶界”杀出一匹黑马,征服了热爱抹茶的吃货们。
甘兎庵抹茶主题甜品店 京城的这家小店 引爆了“抹茶控”们的世界[墙根网]
图片来源:Sipaphoto
日系风小店
甘兎庵抹茶主题甜品店,店面不大,粉嫩温暖的色调很有“霓虹国”的味道,店里还有一个“许愿墙”。这在日本叫绘马,是起源于奈良时代的一种许愿形式。一开始只在木牌上画马许愿,发展到现在,只要是愿望就可以画上去,品尝完甜品,不如也写上一个绘马来许愿祈福吧!
抹茶科普
如果想尝试抹茶的美味,首先搞清楚抹茶粉不等于绿茶粉。抹茶粉用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末才是抹茶!全世界最好的抹茶就在北纬35.5°的日本宇治县。
爆款宇治特浓抹茶甜筒
作为爆款的抹茶冰淇淋,看似简单普通的小小甜筒,就连大明星吴启华、黄磊,都直呼好吃。就为了这只抹茶甜筒,抹茶控挤破头去排队,甚至坐着高铁去吃。明星款宇治特浓抹茶甜筒吃完一整只,5分钟后口腔里还弥漫着抹茶的淡淡清香,完全没有酸涩、口渴的感觉。
抹茶千层蛋糕
每块千层蛋糕都有18层,中间夹着抹茶奶油,最顶上撒了薄薄一层抹茶粉,绿得浑然一体,最激动的时刻,就是用勺子轻轻切下千层蛋糕尖~入口湿润软滑,嚼一嚼回口抹茶香浓郁。
白玉抹茶物语
三粒Q弹的白玉丸子,一颗紧实微甜的红豆沙球,抹茶坨儿上还零星散落着玄米。每一勺都和抹茶冰淇淋很搭,挖到下面竟然还惊喜不断,吃完这一勺,再挖一勺,还能挖到滑嫩的布丁!
宇治抹茶竹筒
用竹筒吃抹茶,竹筒里藏着美味的碎冰,用手一托就感觉冰冰凉,因为里面藏了很多碎冰,深挖一勺碎冰,混着红豆和抹茶冰淇淋,特别清凉消暑。
富士抹茶冰
很像大家常吃的刨冰,搭配了浓缩抹茶汁和炼乳。抹茶汁一般全都淋上,而炼乳,可以根据自己对甜度的喜好随心加。一嚼“咯吱咯吱”响,凉入肺腑。冰下面还藏着一层红豆沙,绝对的小惊喜。
抹茶雪顶拿铁
北纬35.5°的抹茶和北纬45°的牛奶,均匀混合而成的感觉悬浮着的抹茶冰淇淋,冰淇淋随着温度会很快和拿铁融为一体。
爱媛柚香冻顶拿铁
拿铁顶部的奶油上顶着几条金黄的柚子肉,沾了柚汁的奶油略带酸甜。下面的抹茶拿铁里也混合了柚香,复合的酸甜苦香,很有趣!
贴士:
店名:甘兎庵抹茶主题甜品店
地址:西单大悦城B2
电话:10-59732341
营业时间:10:00-22:00 周一至周日
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