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“五一”三天 京城特色餐厅探店

吃在北京

“五一”假期翩然而至,春夏之交适宜的气候以及3天小长假,往往让人们想要“放纵”一回。吃喝玩乐,吃是第一位,本期消费周刊选择了京城一些特色餐厅,有的充满爵士乐、有的茶香氤氲、有的古香古色……“五一”小长假,不妨选择这些平时不曾去的餐厅探店。
Blue Note Beijing在菜系上主打欧陆菜系,部分菜品依据中国人的饮食习惯进行了改良。如果想吃西餐,又不擅长法餐的刀叉礼节,也不太了解意餐的丰富历史,欧陆餐将给消费者带来更轻松的消费体验。Blue Note Beijing在一年中将菜单分为春夏秋冬四个篇章,每个季度都会根据不同上新的食材定制新的菜单。同时,在菜品的制作工艺上,Blue Note Beijing开始运用分子料理、低温烹制等技术,在传统的基础上进行融合创新。
与不少餐厅相比,Blue Note Beijing从一定程度上来说,更多还是演出给人的印象更深,这也是餐厅想要营造的一种体验。Blue Note Beijing将音乐与美食结合,创造视觉、听觉、味觉的相互融合的体验。
在享受美食的同时,演出体验也是不可缺少的精神养分。4月29日-30日期间,Blue Note Beijing推出THE HAROLD MABERN三重奏联合ERIC ALEXANDER演出,Harold Mabern被称为“伟大的后波普钢琴家之一”,会带来精彩的爵士乐。演出会在晚上7时30分开始,消费者可以从晚上6时开始入场。
V sports运动餐吧
位于工人体育场北门的V sports运动餐吧在主题上与工体保持了风格的统一。从入门处开始,整个餐厅地面都绘有白色线区隔的赛道,餐厅里有超大屏幕播放赛事,整体装潢颇具运动气息,主要运动元素包括球衣、运动器材、运动海报等,营造了一种复古风。值得一提的是,餐厅还十分贴心地在洗手间门口布置有相对较小的电视屏幕,同步播放赛事。
在餐食上,大份是V sports运动餐吧餐食的特点之一。个头庞大的汉堡和烤肋排、大盆的沙拉及果盘,对于常见的二人行来说,想要多品尝一些品类且不浪费还是有些难度,三五个人是比较不错的选择。
在有重要赛事或者工体正好有比较重磅的活动时,V sports运动餐吧相对热闹,平时则相对安静,桌上光线柔和的蛋形小灯与店内整体偏暗的视觉感受相衬,也比较适合聚友长聊。
京雅堂
京雅堂是北京瑜舍酒店的中餐厅,与北京不少酒店中餐厅相似,北京烤鸭也是京雅堂的主打产品。但在这之外,中国经典美食也是京雅堂的亮点。京雅堂会为消费者提供呈现一系列简单精美的北京烤鸭菜肴,并提供来自于中国不同区域的菜品,例如宫保鸡丁、担担面等。食材讲究从当地取材,烹制上更是与接地气的不少家常烹饪一致,不使用味精。
京雅堂采用中式剧院风,整体装潢的剧院式风格典雅大方,中心设计区域为公共用餐区,餐厅名字中的“堂”取自“厅堂”的意思。内部设计展现深浅不一的光漆颜色,同时具有紫红色和深橘色的细节及装饰性可充分吸引消费者的目光。围绕公共用餐区各边的升高台面与中心区域平行,私密的包间位于各临近角落。对于小长假而言,不论是朋友约饭还是家庭聚会,都是不错的选择。
陆羽中餐厅
陆羽中餐厅是康莱德酒店的中餐厅,以茶圣陆羽之名命名,餐厅内各地香茗也是特色,如茉莉龙珠、碧螺春、宫廷普洱、人参乌龙等。餐食方面来说,主要是提供传统的京式菜品和粤式菜品,并聘请北京厨师满足消费者品尝纯正北京特色菜式的需求。
在康莱德酒店,陆羽中餐厅占据了两层楼的空间。高耸的墙面搭建成餐厅的入口,与中餐厅名字相适应,墙面中还镶嵌着一罐罐来自中国各个地区的不同茶叶。暖色调是陆羽餐厅的主要风格,还加入刺绣、青瓷等元素,古典高雅的中式元素和整体清幽的格局,就夏日用餐来说,环境正是得当。
兰亭猪手火锅
与本期推荐的或典雅或特别的餐厅不同,兰亭猪手火锅偏安一隅,位于鼓楼大街的胡同里,从并不敞亮的小胡同口拐进去,“兰亭”两个字并不显眼,但在热闹的鼓楼大街当中,也有闹中取静的别致。僻静的位置和相对川麻渝辣的小众锅底,兰亭猪手火锅的消费者更多的还是老客。
兰亭猪手火锅门店面积不大,座位布置也随意。屋内餐桌规规矩矩排列,有客人要求坐在并不宽敞的小院子里,也能摆下一桌,略有些文艺气息的露台,也被兰亭猪手火锅开发了出来。一年四季的火锅辅以烧烤、啤酒,三两好友和绿荫小院或是清凉露台都是非常惬意放松的搭配。
据悉,目前兰亭猪手火锅还在原先锅底选择上新加了当下备受欢迎的秘制牛蛙锅,肥肠牛筋锅和香辣虾锅也都是近期推出的新品。
北京商报记者 吴文治 郭白玉
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