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北京好吃地道的肥肠小馆盘点

吃在北京

北京好吃地道的肥肠小馆盘点[墙根网]
来源:视觉中国
世界上没有什么问题是一顿肥肠解决不了的,如果有,那就得吃两顿,两顿不够就三顿。不吃肥肠的人不是正宗北京人,肥肠,才是吃货们的接头暗号,一提起来就两眼冒光、口舌生津,才是妥妥的自己人!
肥肠张卤煮
卤煮超级好吃,也很便宜,一个人吃一个大碗的不费劲,料很足,很干净。炸灌肠也很香,店里有北冰洋汽水,已经成为卤煮的标配了。此外店里还有猪耳朵,味道也是相当好。
地址:西苑挂甲屯佳缘家宾馆
彭记铁锅肥肠
这家店开在板桥南巷巷子口,非常好找到,特别是到了晚上霓虹灯一开,老远就能看到“彭记铁锅肥肠”这几个大字。店面并不大,十几张桌的样子,环境也只能算一般,到了饭点还会显得有些嘈杂。家庭式小馆的模式,老板一直呆在后厨,老板娘长的柔弱却中气十足,还有个年轻的小姑娘帮忙,两个人忙忙活活的,传菜、打扫,偶尔还要帮忙刷碗,人少的时候还好,客人一多经常有些忙不过来,两个人都很热情,而且态度很好,倒也不让人觉得不太舒服。同时,因为味道真的很棒,倒是也值得为它来这一次。
地址:东四北大街52号(北新桥地铁向南300米路东)
三生食德
三生食德是一家清新又带有新中式特色的时尚餐厅,主打健康新派北京菜系。员工服也是新中式,白色的长衫褂子,素净现代。简约现代的装修显得清新脱俗。很适合年轻人小聚,商务聚餐,单人轻食。金字招牌“烂蒜肥肠”这道菜绝对堪称一绝,肥肠做得很熟烂,蒜泥的浓郁的汤汁和肥肠搭配在一起,那味道真是美极了。
地址:亮马桥都汇天地B1楼19-20
小肠陈卤煮
小肠陈起源于清朝乾隆年间,距今已有百年历史,以经营老北京风味卤煮小肠而著名。如今的小肠陈已是一家拥有多家直营店的连锁餐饮企业。私营企业中,小肠陈被首家认定为“中华老字号”、“中国特色餐馆”,被评为“最受市民喜爱的餐馆”,并收入宣武区非物质文化遗产。
地址: 方庄环岛南芳群园三区11号楼
小街卤煮
即使是工作日排队人也特别多的卤煮店,卤煮可以单点也可以做涮锅加配菜一起吃,全都选用小肠部分,肥膘会相对少些,吃起来不腻,老北京人没有不爱这口的。
地址:志新桥北往北150米
门框胡同百年卤煮
自打吃了门框胡同就没换过地儿,每次端着盘子眼巴巴的看着大师傅从锅里捞出肠子、肺头、老豆腐、火烧,浇一勺卤汤,加两勺蒜泥,特别香!门框的卤煮真的也是十分的地道,肠和内脏都十分软烂不腻口,火烧也是十分入味,享受百年老店,人多也是有道理的。
地址: 赵登禹路甲2号四号线地铁新街口站B出口处
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