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暖!京城二十家最强老北京涮肉指南

吃在北京

寒风袭来,气温骤降,大家在注意保暖的同时不要忘记犒赏你的胃,这正是吃老北京铜锅涮肉的好时候。
围着一口铜锅,再约上三五好友,窗户上是一层热气,再配瓶二锅头,嘿!心里那叫一个舒坦。  
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天桥老金涮肉
人均: 72元
地址: 西城区天桥福长街五条12号(天桥剧场后门)
推荐: 手切羊肉、百叶、烧饼、粉丝、白菜、炸弹、豆腐、棋子哨兵  
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很多吃货大咖都推荐过的老牌涮肉小店。肉选的精致,非常嫩,量足。手切羊肉,羊肉切大块装盘,厚度大概在一厘米左右,这让在南方吃惯小肥羊刨片的小伙伴们惊讶屎了。千滚豆腐,鲜鲜的汤里煮出来,不能更棒。小料略酸,配羊肉正好。烧饼,个头小巧可爱,外皮酥脆内部松软,轻咬一口芝麻混合椒盐的味道就满口逸出。位置真的在小胡同里,外面摆着一个个铜锅需生好碳排完烟后再端进来。老板能侃,还会热情地进来喝两口再唠唠北京的风情,闲聊之余上菜速度也非常快,只要吆喝一声立马上桌,整桌吃下来都充满欢乐。消费平民,超值的涮肉。
洪运轩饭庄(学院南路店)  
洪运轩饭庄(北纬路店)  
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