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寻找藏在胡同深处的老北京美食

吃在北京

很多人对于北京这座城市的了解和认识都是那些光鲜亮丽的外表,但其实只有去胡同深处才能感受到老北京那纯纯的京味儿。就比如这吃,在小胡同摊点吃早餐,就能品尝到地道“京味儿”美食。小编今天就给大家推荐一番藏在胡同深处的京儿味美食,可先提醒您,一定得赶早,晚了可就只剩下流口水咯。
黑窑厂街糖油饼
地址:西城区黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)
一碗豆浆或豆腐脑加俩儿糖油饼,标准的北京式早餐。
50年前老北京的早餐摊儿必有这两样,刚出锅的油饼很松软,伴着热呼呼的香气。厚厚的红糖裹的面一起炸的,炸的外焦里嫩,饼个头很大,分量够足,上面一层黑黑的都是焦糖。想想就觉得舒坦。
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这家店的糖油饼做的有多么好吃呢?本来生活君以为自己从北三环一大早去排队买糖油饼已经很夸张了,竟然还有人从大兴赶过去的,可见糖油饼果然名不虚传,红糖饼皮非常酥脆,微甜,饼心还是虚软的,完全吃不出油腥味和油腻感,一吃就停不住啊!
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等候排队的人们还发明了很多种吃法:厚糖油饼,薄糖油饼,油饼,白油饼,牛舌饼夹糖油饼,糖油饼加鸡蛋等等等,您要是喜欢可以挨个尝试。
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关键词:老北京美食
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