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情人节美食菜谱 冻咸菜鳗鱼的做法

情人节美食菜谱 冻咸菜鳗鱼的做法

情人节美食菜谱 冻咸菜鳗鱼的做法

主料:

大白鳗、咸菜、咸菜汁、猪肉汤、姜汁、清油。

配料:

味精、白醋

做法:

1、大白鳗切为2公分厚段块洗净;

2、将咸菜切为薄片,取合适砂锅或瓷锅,将咸菜部分铺底,放入鳗鱼块,将部分咸菜放在鱼周边和面上,注入猪肉汤,加适量姜汁和咸菜汁上炉煮至鳗鱼熟透,加点味精和白醋调味,再加少许清油略煮片刻,置凉后加盖放入冰箱保鲜4个小时,即可食用。

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