旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险
首页吃在北京北京名吃庙会上不可错过的十大美食小吃

庙会上不可错过的十大美食小吃

说起庙会想起吃,这可不是偶然现象。北京庙会上年年都会上演眼花缭乱的若干小吃与大排档,各种传统小吃与西洋美食混搭在一起,令每个逛庙会的人都大饱口福。下面,小编带您盘点北京庙会最不可错过的那些小吃,让你今年的庙会之行,有备前往,吃到肚歪。

 

庙会上不可错过的十大美食小吃[墙根网]

庙会最大众小吃:炸灌肠

 

庙会最大众的小吃:炸灌肠

炸灌肠是北京人爱吃的小吃,也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说:“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载:“粉灌猪肠要炸焦,铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿童买,穿过斜阳巷几条。

现如今的炸灌肠已经没有最初老北京炸灌肠的那种讲究了,以前的炸灌肠首先要选上好的猪肥肠,将其洗净备用,以优质面粉、红曲水配丁香、豆蔻等十多种香料调料调制成糊,灌入备好的猪肠内,上锅煮,待熟后将其切成小薄片,用猪油煎焦,以石臼捣出的蒜汁与盐水配好浇在炸好的炸灌肠上,以小竹签扎而食之,入口香脆咸辣,咬劲十足,同时,那十多种香料与猪油的香味混合后让人回味无穷,在冬天拿上一小碟炸灌肠,趁着热乎劲一吃,那叫一个带劲。

在北京庙会上,见得最多的美食小吃就是炸灌肠,一般5-10元一份价格不等。虽然没有当年那么正宗了,但依然当属春节庙会上最热门的美食之一。

参考价格:5—10元/份


推荐阅读

北京庙会:活在当代的中国传统文化博物馆...

逛庙会,是北京人过春节时最喜闻乐见的欢庆活动。原先庙会与宗教活动有关,但随着时代的发展,庙会成了老百姓购物、娱乐场所。近年来,北京不断重视保护和发扬传统文化,庙会已成为展示中国传统文化的重要场地。民间艺人们带着...[详细]

北京春节庙会人数减40万 商户赢利难要求降租...

随着春节假期结束,北京各大庙会纷纷落幕。截至昨日,地坛、龙潭、厂甸、朝阳公园、石景山游乐园、大观园共迎来336.6万游客,与去年近380万的客流量相比,人数减少约40万,但人气依旧旺盛。 ...[详细]

别让庙会小吃成了“忽悠”

“春节假期这几天,各大庙会的小吃可以说是赚得盆满钵足。然而记者调查后发现,很多庙会上的小吃不是挂羊头卖狗肉就是打着老字号的擦边球,逛庙会的游客花了钱却买了实实在在的高价货。记者调查发现,庙会上打出的“隆福寺灌...[详细]

2016年北京新春庙会大盘点

北京庙会即将开始是不是已经开始期待了呢?春节逛庙会是中国传统的庆祝方式之一,那么2016年北京春节都有哪些庙会?2016年春节去哪里逛庙会好?2016年北京庙会举办时间是什么时候呢?北京庙会门票价格多少钱?下面小编为你...[详细]

相约春节庙会 2011年北京庙会活动大全...

 庙会之于春节,犹如春节联欢晚会之于年三十——是年三十晚上的饺子。那么,庙会则是春节期间的五味调料,有了它,年味儿才更加丰富饱满。   比起故宫、北海、颐和园,庙会的生命力和吸引力或许更为强大。因为庙会上展现的...[详细]

春节不变的主题 盘点庙会“7宗罪”...

庙会,曾经在我们还是孩童的时候多么的向往,感觉那里有玩不尽的玩具,吃不腻的美食,还能买个大风车,搞不好父母发发善心还能给买个遥控汽车啥的!如今的庙会,虽然被贴上了很多标签,也被无数人诟病,但你还是能从那些热闹的场面里...[详细]

北京国际雕塑公园文化庙会成为百姓“秀场”...

“这是咱老百姓的舞台,谁有个什么绝活,谁想表演一把,你就报名上台演一演,演得专业不专业没关系,重要的是大家一起乐呵乐呵……”昨天(16日),在北京国际雕塑公园第二届新春文化庙会“百乐会——百姓欢乐大舞台”的表演区,主持人...[详细]

春节逛逛老北京的庙会

钟寺敲钟、白云观摸石猴、琉璃厂踩高跷……如果你想知道老北京是怎样过新年的,今年春节不妨到皇城根下逛庙会!北京的庙会已有800多年的历史,比起故宫、北海、颐和园,它的生命力一点也不逊色。在这里逛上一圈,你可以感受老...[详细]

春节民俗游 细数2010年北京庙会“七宗最”...

最洋气的庙会   在诸多主打传统民俗文化的首都庙会中,这是最早的一家“洋庙会”,从2001年举办至今,这已是第十届。今年的庙会也将继续延续“逛洋景儿,听洋曲儿,品洋味儿” 的洋主题。 ...[详细]

猴年春节北京多个庙会缩水

记者昨日从天坛公园方面了解到,出于安全考虑,天坛公园今年的“祭天仪仗”活动将继续停办,目前暂无其他替代活动方案。除天坛外,北京龙潭公园和地坛公园的两大庙会也均将庙会的时间由原来的8天压缩到5天,并取消庙会开幕式,地...[详细]

外国人同乐中国年

 节日期间,一名来自美国的小伙儿李喜宝在北京国际雕塑公园第二届新春文化庙会上练摊,推销他的美式热巧克力曲奇套餐,由此成为北京庙会上第一位“洋摊主”。 本报记者 吴镝摄 ...[详细]

北京庙会上的众生吃相

北京庙会上的各种名小吃,已经成为每年春节一道“吃”的风景了。如今庙会上的北京小吃,汇集了南北各地的风味,创新之作层出不穷。 [详细]

逛庙会贺新春 看好攻略再出门

逛庙会、观画展、赏音乐,猴年春节一个都不能少。记者从北京市园林绿化局获悉,2016年春节期间,北京市公园和风景名胜区将推出4大类31项文化活动。庙会仍是不可或缺的元素。除地坛、龙潭庙会仍主打传统“京味”外,其他庙会...[详细]

百余公交线“直通”北京多家庙会

百余公交线“直通”北京多家庙会,包括地坛、厂甸、龙潭等 还有地铁乘车路线。[详细]

网友评论

城事

最新资讯