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干锅麻辣鸡翅的做法

 干锅麻辣鸡翅的做法

 

干锅麻辣鸡翅的做法   用料 鸡翅:500克 洋葱:1个 黄瓜:2根 辅料 花椒:10克 干辣椒:50克 姜片:20克 大蒜:50克 酱油:少许 糖:少许 盐:少许 油:少许   做法: 1、 鸡翅中从中间宰断,切成两半。   2、 将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。   3、 烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。   4、 放入洋葱丝炒软。   5、 放入花椒和干辣椒炒出香味。   6、 放入焯过水的鸡翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。   7、 倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。   8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。
来源:food.qianggen.com
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